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越南魚露的使用方法（越南魚露的制作過程及功效）

更新時(shí)間：2023-11-10 01:12:26作者：佚名

越南魚露的使用方法（越南魚露的制作過程及功效）

1、魚露除廣用于潮菜、閩菜外，隨著閩人和潮人的海外流動(dòng)，逐漸也成東南亞料理的常用調(diào)味料?，F(xiàn)在泰國和越南的料理，范圍包括海鮮、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之。此外，魚露亦可作為蘸料作額外調(diào)味之用，例如食用煎蠔餅時(shí)。

2、魚露制作方法是把鮮魚及水放入置于大缸中置于陽光下發(fā)酵，經(jīng)過3至6個(gè)月后便會(huì)流出液體，然后再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及檸檬等調(diào)味料，即可制成魚露。

本文標(biāo)簽： 越南  功效  過程  方法  使用  

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