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低脂全麥餅干的做法(全麥餅干做法無油無糖)

更新時(shí)間:2024-02-19 01:58:23作者:未知

低脂全麥餅干的做法(全麥餅干做法無油無糖)

1、主料:全麥粉200克、土雞蛋1個(gè)、奶粉10克、玉米油35克、糖粉50克、黃油15克。

2、輔料:泡打粉1.3克、小蘇打1.3克、細(xì)鹽0.5克。

3、無鹽黃油隔水融化。雞蛋挑選小個(gè)的土雞蛋,普通雞蛋亦可以,需要全蛋液30克左右。全脂奶粉。

4、加入雞蛋,糖粉和鹽,攪拌融化。

5、加入玉米油和融化的黃油。攪拌至乳化的狀態(tài)。

6、全麥粉混合小蘇打、泡打粉和奶粉。

7、全麥粉混合過篩,過篩不了的麥麩也倒進(jìn)去。這個(gè)過程是讓面粉進(jìn)入更多的空氣。做出來的餅干蓬松無氣泡。

8、用手抓成團(tuán)。不宜揉太久。能和成團(tuán)就好。

9、面團(tuán)放到案板上,鋪上保鮮膜。

10、用搟面棍搟平,造型,也可以使用模具壓出形狀。用叉子戳幾個(gè)洞,利用刮板小心的移動(dòng)到烤盤。

11、28乘28厘米的金盤,正好放了兩盤。

12、170度上下火預(yù)熱烤箱,中層烤12分鐘,表面微微上色即可。

本文標(biāo)簽: 做法  餅干  

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