炸湯圓的家常做法(炸湯圓的家常做法竅門(mén))
2023-08-18
更新時(shí)間:2023-08-18 05:41:32作者:佚名
1、把紅色的腌料洗干凈,把根上堅(jiān)硬的舊皮去掉。
2、然后切絲。
3、腌芥末是咸的,所以切片后,在水里浸泡半小時(shí),再換兩次水。因?yàn)殡缃婺K莖是咸的,而且腌制是為了除去多余的鹽。
4、在浸泡芥末絲的間隙切肉絲,切肉絲,加入半勺料酒和半勺生料揉好。
5、榨菜絲泡了半小時(shí)了,然后我們把榨菜絲濾去水。
6、熱鍋冷油,一湯勺油,下肉絲煸炒至斷生,乘出備用。鍋內(nèi)加兩勺油,下干辣椒煸炒,下榨菜絲煸炒,再下肉絲一起煸炒,加一勺生抽,加一勺老抽,繼續(xù)煸炒,炒到汁水干加少許糖,炒幾下出鍋裝盤(pán)。