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雞翅作為生活中最常見的一種肉類食材，它的吃法也是非常多的。

紅燒雞翅做法：

1、雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。

2、用油把雞翅煎兩面微黃。

3、油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。

4、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。

5、大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

6、全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。