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1、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。特別提示，預(yù)防感染各類食源性寄生蟲病的方法，不僅保證不吃生螺肉，還不要吃生或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等所有肉類食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物原料。

2、加工前要將體內(nèi)的雜質(zhì)清理干凈。將鮮活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少許香油）靜置半天，使田螺自然吐凈體內(nèi)雜質(zhì)，然后用清水沖洗干凈，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水沖洗干凈。

3、選擇田螺的時候最好選擇人工的養(yǎng)殖的田螺，人工養(yǎng)殖的田螺比野生的田螺的寄生蟲要少一點，它生活的環(huán)境相對要干凈一點。

4、不能吃生拌的田螺，一定要煮熟透了才吃，一定要高溫爆炒。沒熟的田螺身上有很多寄生蟲，吃了會對身體產(chǎn)生很大的危害。