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1、主料：五花肉350g；筍干100g。配料：油適量；八角1個(gè)；香葉2片；干辣椒1個(gè),老抽適量；生抽適量；冰糖適量；蔥花適量。

2、干筍干提前浸泡30分鐘后，在鍋里煮30-60分鐘，洗凈瀝干水份。

3、將筍干，五花肉切片，大蒜切段。

4、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份。

5、然后加入香葉，八角和干辣椒。

6、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開(kāi)。

7、小火燜約一個(gè)小時(shí)，收干湯汁，最后撒點(diǎn)蔥花即可。