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煮米飯用熱水還是涼水 煮米飯用熱水還是涼水?

更新時間：2023-08-26 11:00:13作者：佚名

煮米飯用熱水還是涼水 煮米飯用熱水還是涼水?

1、煮米飯的時候選擇使用涼水煮制和熱水煮制都是可以的。

2、但用熱水煮出來的米飯，口感會更加軟糯可口。這是因為為大米中的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只有在溫度適宜的時候，淀粉才會吸水、膨脹、破裂，增加米飯的風味。很多人在煮米飯的時候，會選擇使用冷水煮制，冷水比較方便們直接從水龍頭中接水就可以了。

本文標簽： 煮米飯用熱水還是涼水  

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