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1、利用剩下的火鍋料做一份素菜火鍋！把杏鮑菇切片；香菇對半切，金針菇切小份；

2、粉絲放入碗中，用開水浸泡；

3、鍋中倒入水，并加入剩下的火鍋底料燒開；

4、水開后，放入杏鮑菇、香菇、金針菇；

5、煮的過程中適時(shí)攪拌，使所有蔬菜入味；

6、再次煮開后，加入粉絲，燜煮一會使其入味；

7、如果覺得味道淡，出鍋前可以撒點(diǎn)鹽；

8、這樣一份素菜火鍋就好啦，很方便，也不浪費(fèi)。