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下面給大家說說具體怎么做羊肉丸子？

羊肉丸子冬瓜湯食材

羊肉丸子冬瓜湯主料;冬瓜一塊600克、羊肉末130克;

羊肉丸子冬瓜湯調(diào)料;鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、蔥末5克、姜末5克、干淀粉少許、香油適量、清水適量。

步驟/方法

羊肉丸子冬瓜湯做法

1、冬瓜切小塊備用;

2-6、羊肉末里放入，蔥姜末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、和香油拌勻，然后放入適量的干淀粉攪打上勁兒;

7、鍋中注入清水下入冬瓜煮開;

8、把冬瓜煮八成熟后關(guān)火，然后擠入羊肉丸子;

9、擠好羊肉丸子再次開火煮開，用味精和鹽調(diào)味;

10、撒入少許胡椒粉;

11、再滴入幾滴香油便可出鍋;

12、出鍋后倒入湯盆里便可上桌食用。

注意事項

冬瓜的營養(yǎng)價值：

1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。