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1、原料：大白菜，五花肉，粉條，蒜苗，生姜，干辣椒、蠔油，料酒，陳醋，鹽，老抽。

2、我們先提前用溫水將粉條泡軟，大概需要十多分鐘，然后用刀斜切白菜備用。

3、接著將五花肉去皮切片，再將蒜苗切斷。

4、我們鍋中加油，油熱后下大白菜，用鍋鏟壓著，等大白菜軟了后將它盛入碗中。

5、接著再燒油，下入五花肉，炒至變色，然后加入料酒，八角，干辣椒，姜片，蒜苗尾端，蠔油，老抽，翻炒出香味后，下白菜。

6、接著加入能沒(méi)過(guò)菜的水，大火煮5分鐘后，下入泡好的粉條和鹽巴，再煮上十分鐘，撒上蒜苗葉，就能出鍋享用了。