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波紋巴非蛤你聽說過嗎？其實(shí)它就是咱們經(jīng)常吃的花甲螺！它是高蛋白、低脂肪的健康食品，能抑制膽固醇形成，而且味道非常鮮美，深受吃貨喜愛！

花甲肉都可以吃嗎

嚴(yán)格點(diǎn)說，殼不能吃，內(nèi)臟不能吃。

現(xiàn)實(shí)中，殼確實(shí)沒人吃，內(nèi)臟，基本都吃了。因此，殼里的都可以吃了，只有你不怕沙子就好，其實(shí)只有將花甲在海水里養(yǎng)上幾天，并滴上幾滴些清油，這樣會讓花甲吐干凈沙子，再燒著吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。

花甲內(nèi)臟能吃嗎

花甲的腸胃不可食用，里面含有大量泥沙和消化殘?jiān)?，食用前?yīng)該用清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，并且去除腸胃。

花甲又稱為蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

花甲內(nèi)臟怎么清理

1、將花甲的外表清洗干凈，使花甲吐干凈沙子。

2、燒一鍋熱水，加少許的白酒，水開后將花甲倒入其中。

3、花甲攪動一下，煮3分鐘左右，即花甲開口后就可以。

4、將開口的花甲迅速撈出，過冰水快速降溫晾涼。

5、然后將花甲拿起來，用牙簽將花甲的內(nèi)臟挑出去。內(nèi)臟在殼和肉的中間，是明顯的褐色部分。

6、挑出內(nèi)臟后用涼白開漂洗一下就可以了。

花甲怎么做好吃

炒花甲

材料：花甲、生辣椒、蔥花、姜、蒜、白酒、料酒、白糖、鹽。

做法：

1、花甲洗干凈，把花甲用熱水燙過，再用清水泡，去腥味，淋干水備用 。2、先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋干水的花甲倒入鍋內(nèi)炒，放少許白酒、料酒、白糖、鹽，起鍋的時(shí)候放耗油，可放少許醬油調(diào)色，然后放蔥花，起鍋。

香炒花甲

材料：花甲、香菜、油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。

做法：

1、花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。

2、鍋內(nèi)燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。

3、倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。

4、最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點(diǎn)微量水即可出鍋。

老干媽炒花甲王

材料：花甲王500g（普通花甲也可以），姜末，蔥花，老干媽辣椒醬，油，鹽。

做法：

1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口（一開口即撈出）。

2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入適量老干媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。

香爆花甲

材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。

做法：

1、花甲洗凈備用。

2、鍋內(nèi)倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。

3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。

4、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。