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步驟1

準(zhǔn)備食材：羊肉200克、當(dāng)歸20克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、姜1塊、大蔥20克、料酒1湯匙、鹽1湯匙。

步驟2

羊肉切塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

大蔥切段。

步驟5

羊肉浸泡1小時(shí)左右后清洗干凈，

步驟6

然后鍋內(nèi)倒入適量清水，再加入羊肉燒開(kāi)后撇去血沫。

步驟7

加入大蔥和料酒去除腥味。

步驟8

焯水后撈出來(lái)用溫水再清洗干凈待用

步驟9

再將羊肉、姜片、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、枸杞一起放入煲中。

步驟10

加入適量開(kāi)水，大火煲滾。

步驟11

水滾后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，關(guān)火開(kāi)蓋，再加入適量鹽調(diào)味即可。