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牛奶是日常生活中的常見飲品，有很多種類，那純牛奶和鮮牛奶有什么區(qū)別？

純牛奶和鮮牛奶有什么區(qū)別

1、殺菌方式不同。鮮牛奶采用的是巴氏殺菌法，而純牛奶使用的是高溫滅菌法。

2、營養(yǎng)價(jià)值不同。由于鮮牛奶的殺菌溫度比純牛奶要低，所以里面的營養(yǎng)成分比純牛奶保存得更好。

3、保存方式不同。鮮牛奶要放在冰箱的冷藏室中，而純牛奶只要在常溫下避光保存即可。

4、保質(zhì)期不同。鮮牛奶的保質(zhì)期在2-7天左右，而純牛奶可達(dá)數(shù)個(gè)月。

5、味道不同。鮮牛奶往往帶有濃郁的牛腥氣，而純牛奶這種味道較淡。

純牛奶和奶粉哪個(gè)有營養(yǎng)哪個(gè)更好

奶粉。

一般來說，相較于純牛奶，奶粉的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。純牛奶一般是經(jīng)過高溫殺菌再進(jìn)行瓶裝的，而奶粉主要是鮮奶通過濃縮、噴霧干燥后制作而成的，這個(gè)過程中損失的營養(yǎng)比純牛奶更少。

同時(shí)純牛奶中一般不含任何其他物質(zhì)，而奶粉會(huì)根據(jù)不同人群添加一些營養(yǎng)物質(zhì)，比如兒童牛奶中會(huì)添加一些適合大腦發(fā)育的DHA和膽堿等，所以一般奶粉會(huì)更有營養(yǎng)。

純牛奶和酸奶哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高

各有其優(yōu)點(diǎn)，看個(gè)人選擇。

純牛奶和酸奶中都含有豐富的營養(yǎng)成分，具體選擇哪個(gè)主要看個(gè)人的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)需求。純牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，且基本不含其它添加劑，很適合正處于生長發(fā)育期的少年兒童飲用。

而酸奶是在純牛奶的基礎(chǔ)上通過發(fā)酵形成的，里面含有較多的有益菌，很適合腸胃功能薄弱的人飲用，以提高自身的消化能力。