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水芹菜和西芹從名字上看起來(lái)特別像，但其實(shí)兩種是屬于不同的植物，那水芹菜和西芹有什么區(qū)別呢？

水芹菜和西芹的區(qū)別

水芹菜

水芹菜一般指的是水芹，常常生長(zhǎng)在濕地、水田、淺水沼澤以及河溝邊上，主要產(chǎn)自于南方，是空心的，屬于水生宿根植物，個(gè)頭比較小，聞起來(lái)香味也比較淡。

西芹

西芹不屬于根菜，也不屬于粘滑食物，主要是由歐洲引起的芹菜品種，常常生在在保水的土壤中，其莖稈是實(shí)心的，個(gè)頭比較高大，吃起來(lái)質(zhì)地脆嫩，具有芳香性氣味。

水芹菜可以曬干存放嗎

可以。

新鮮的水芹菜中含有較多的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，在存放的過(guò)程中很容易發(fā)生腐爛而變質(zhì)，如果短時(shí)間內(nèi)吃不完的話是可以將其曬干后再進(jìn)行存放的，這樣能使水芹菜保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

只是在曬干的過(guò)程中，水芹菜中所含的一些營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生相對(duì)的流失，對(duì)人體來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)稍低一些，而且也會(huì)使水芹菜失去脆嫩的口感，有條件的話建議還是吃新鮮的好一些。

水芹菜里有螞蟥嗎

可能會(huì)有。

水芹菜一般是生長(zhǎng)在濕地、河溝、水田邊上，屬于一種水生的野生植物，所以是有可能帶有一些螞蟥以及螞蟥蟲(chóng)卵的。

其中螞蟥蟲(chóng)卵一般為接近透明色的淡黃色顆粒狀，如果不仔細(xì)看的話就不容易被發(fā)現(xiàn)，所以在食用水芹菜之前一定要徹底清洗干凈后再吃，而且也建議最好是煮熟之后再吃，這樣對(duì)人體來(lái)說(shuō)會(huì)更加安全和健康一些。

水芹菜里面的螞蟥吃到肚子里怎么辦

一般無(wú)大礙。

螞蟥的主要成分是蛋白質(zhì)，而人體胃內(nèi)有較強(qiáng)的酸性環(huán)境和其它一些消化酶，將螞蟥吃到肚子里之后，胃酸和消化酶會(huì)將其殺死，所以一般是不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響的，不需要太過(guò)于擔(dān)心。

在無(wú)特殊不適的情況下，建議患者可以多喝水、多運(yùn)動(dòng)來(lái)促進(jìn)身體的新陳代謝，加快食物殘?jiān)呐懦?，如果感覺(jué)身體不適的話，也可以去醫(yī)院做一下檢查。