涼拌魚腥草怎么做 涼拌魚腥草的做法
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-02 07:40:07作者:admin
兔肉有一個(gè)美稱是美容肉,因?yàn)樗缓瑺I養(yǎng)、肉質(zhì)細(xì)嫩,結(jié)締組織少,纖維素多,容易消化吸收,是補(bǔ)益佳品。本文將為大家詳細(xì)介紹兔肉的營養(yǎng)價(jià)值和功效。
中醫(yī)認(rèn)為,兔肉性涼,味甘,入脾、胃、大腸經(jīng),具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的作用,能夠增強(qiáng)體質(zhì),改善脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力以及各種陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦等癥。
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸等,對(duì)人體新陳代謝,特別是對(duì)兒童生長發(fā)育和防止老年人骨質(zhì)軟化有很大益處。因此,常食兔肉能夠強(qiáng)身健體,助老人延年益壽。
兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸,特別是其所含有的卵磷脂,是人腦組織細(xì)胞發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)素。因此,常吃兔肉,有利于兒童智力發(fā)育,也有利于防止老年癡呆癥。
兔肉中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
兔肉營養(yǎng)豐富,卻是低熱量食物,兔肉含維生索較多,比豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等易于消化,又富含卵磷脂,故有保護(hù)血管,防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
免肉合蛋白質(zhì)多,脂肪少.尤其是膽固酵含量低于所有的肉類,人們吃兔肉,既能增強(qiáng)體質(zhì),使肌肉豐滿健,比、抗衰老,又不至于使身體發(fā)胖,因此深受青年尤是女性青年的歡迎,被稱為美容肉。
兔肉的營養(yǎng)物質(zhì)在被充足吸收的同時(shí),熱量及脂肪在體內(nèi)不會(huì)積累,所以常食兔肉既能益氣健身,又不至于使身體發(fā)胖,還有助于減肥。這是因?yàn)橥萌庵竞康停w維素含量高,可抑制食欲而不增長脂肪。
兔肉是一種高蛋白、低脂肪的食物,既有營養(yǎng),又不會(huì)令人發(fā)胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.5%,幾乎是豬肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量為3.8%,是豬肉的1/16,牛肉的1/5。兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。
因兔肉性涼,脾胃陽虛者應(yīng)少食。免肉不宜與雞心、雞肝、獺肉、橘、芥菜同食,否則易產(chǎn)生其他疾病。