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1、白菜，紅薯，瘦肉，食用油，食鹽，生抽，大蔥，面粉。

2、把紅薯清洗干凈后，并削去外皮，再把紅薯改刀切成薄片狀，放入到蒸鍋當(dāng)中，用大火快速的對(duì)其進(jìn)行蒸制，蒸10分鐘左右即可，等紅薯被蒸熟以后，把蒸好的紅薯從蒸鍋中取出。在蒸紅薯的過(guò)程中，需要把準(zhǔn)備好的白菜，將其清洗干凈后，并切成細(xì)絲狀備用。大蔥將其清洗干凈后，切成圈狀備用。瘦肉則需將其清洗干凈，改刀成肉片裝入碗中備用。

3、把蒸好的紅薯從蒸鍋當(dāng)中取出，并用鏟子把紅薯按壓成泥狀，然后往紅薯泥中加入200克的面粉，并用筷子對(duì)其進(jìn)行攪拌，將面粉攪拌成棉絮狀，在此過(guò)程中不要加入清水，因?yàn)榧t薯中就富含了豐富的水分。然后下手對(duì)面粉進(jìn)行揉搓，將面粉揉成面團(tuán)狀以后，取出面團(tuán)并放到案板上，繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行揉搓，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，用刀切成大小相同的面劑子。

4、往案板上刷上一小層的食用油，并取出準(zhǔn)備好的面劑子，用手把面劑子按扁以后，在其表面刷上一層食用油，依次把所有面劑子疊壓在一起，然后用搟面杖把面餅搟薄。然后準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，將平底鍋預(yù)熱以后，把準(zhǔn)備好的面餅放入到平底鍋當(dāng)中，開(kāi)中火對(duì)其進(jìn)行烙制，每隔兩分鐘對(duì)其進(jìn)行翻面一次，等紅薯餅被烙熟以后，把烙好的紅薯餅從蒸鍋中取出，并對(duì)半切開(kāi)將其切成小長(zhǎng)條狀。

5、起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，等油溫5成熱后，把準(zhǔn)備好的肉片加入到鍋中，開(kāi)中火對(duì)其進(jìn)行翻炒，等肉片被炒至顏色發(fā)白以后，加入大蔥將其翻炒出香味。然后再加入適量生抽、蠔油翻炒半分鐘，再把準(zhǔn)備好的白菜加入到鍋中，用中火對(duì)其進(jìn)行翻炒，等白菜的汁水被炒出以后，把準(zhǔn)備好的紅薯餅條加入到鍋中，并蓋上鍋蓋對(duì)其進(jìn)行燜制兩分鐘。最后只需往鍋中撒上一小撮的蔥花，用鍋鏟將所有食材翻拌均勻，即可出鍋裝盤(pán)食用。