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人體貧血，原因之一是飲食中缺鐵造成的，缺鐵性貧血目前在兒童中比較常見(jiàn)，這是因?yàn)閮和L(zhǎng)發(fā)育快，輔食中不能補(bǔ)充足夠的鐵元素造成的，為了防止兒童貧血，在飲食上要合理增加含鐵豐富的食品，那么什么食物補(bǔ)鐵效果好?

新鮮水果蔬菜

新鮮水果蔬菜本身含鐵量雖然不太多，但含維生素C豐富，它有促進(jìn)鐵元素吸收的作用，同時(shí)又能催化葉酸液化，使葉酸發(fā)揮生鐵的作用，所以多吃新鮮水果蔬菜或者其他含維生素C的食物，也能預(yù)防缺鐵性貧血。

大豆及豆制品

大豆及豆制品中都含有豐富的鐵元素，容易被人體消化吸收，是缺鐵性貧血的首選食物，多食用大豆及豆類制品，對(duì)預(yù)防貧血是及其重要的。

動(dòng)物肝臟

很多動(dòng)物肝臟中含有各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是鐵元素含量豐富，每一百克豬肝中鐵的含量就有25毫克，并且容易被人體吸收，肝臟可以加工成適合兒童食用的各種食品，例如肝泥就很方便給嬰兒喂食，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選。

雞蛋蛋黃

雞蛋黃中也含有一定量的鐵元素，每一百克雞蛋中就含鐵7毫克，雖然吸收率只有3%，但是雞蛋食用方便，而且還含有其他豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，因此也是很適合給嬰幼兒補(bǔ)充鐵元素的。

動(dòng)物血液

很多動(dòng)物如雞，鴨，豬的血液中鐵的利用率為12%，將這些動(dòng)物血液通過(guò)清潔處理之后加工成血豆腐食用，對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血有一定的功效。

芝麻醬

芝麻醬中的營(yíng)養(yǎng)素含量極為豐富，每100克芝麻醬中含鐵量為58毫克，并且還含有豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)，和脂肪，是很適合缺鐵性貧血人群食用的食物。