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1、將魚(yú)洗凈切成塊，姜洗凈切成末，蔥洗凈取蔥白部分切成末。

2、在魚(yú)塊中加入蔥白。

3、在魚(yú)塊中加入姜末。

4、加入適量食鹽。

5、加入適量生粉。

6、加入味精。

7、加入適量老抽。

8、用手將加入味料的魚(yú)塊充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

9、點(diǎn)火，鍋里放入油。

10、將魚(yú)塊一塊塊加入油鍋中。

11、讓魚(yú)塊在鍋中炸一會(huì)，至一面金黃，用筷子將一面炸好的魚(yú)翻面，再炸另一面；

12、炸好后，將魚(yú)塊夾出來(lái)，放入盤(pán)中，好吃的炸魚(yú)塊就做好了。