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老北京烤肉的家常做法(老北京烤肉怎么做)

更新時間:2023-08-04 10:55:13作者:未知

老北京烤肉的家常做法(老北京烤肉怎么做)

1、食材:牛肉500g、羊肉500g、魷魚500g、洋蔥1頭、大蔥2棵、香菜1把、蘸料孜然粉2克、蘸料辣椒面2克。

2、牛羊肉切片,牛肉片用刀背敲或用小錘敲(破壞細胞組織,敲過的肉口感會更好)。

3、魷魚去內(nèi)臟,切菱形塊。

4、洋蔥半顆切條,半顆切塊。

5、香菜切段備用。

6、大蔥斜著切菱形段。

7、牛肉放蔥,腌肉原料適量放,香菜少許,攪拌均勻。

8、羊肉放洋蔥條,腌肉原料適量放,香菜少許,攪拌均勻。

9、魷魚放洋蔥塊,腌肉原料適量放,香菜少許,攪拌均勻。魷魚鹽要再少放。

10、肉拌好就可以放烤盤上烤了,不用提前腌制,拌好就可以烤了。

11、烤盤上先刷層油,烤盤上燙后放肉,切記烤盤不熱放肉很容易出水。

12、肉烤的差不多快熟兒時,放入孜然面和辣椒面,或直接放盤里直接蘸著吃也可以。

本文標簽: 老北京烤肉的家常做法  

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