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1、海鮮菇切段，將西紅柿切十字花。

2、將西紅柿放在盆中加入開水，燙15秒左右。

3、燙好的西紅柿去皮，切成小粒備用。

4、將大蒜切片，切一點(diǎn)蔥花。

5、將鍋內(nèi)水煮沸，放入海鮮菇焯水，放入食用油，再加鹽，撈出。

6、鍋內(nèi)加少量油，將蒜片放入鍋中爆香，放入西紅柿用小火將西紅柿湯汁熬出來。

7、再加入處理好的海鮮菇下鍋翻炒均勻。

8、加入鹽、白糖，炒30秒左右，再撒上蔥花，均勻翻炒，出鍋即可。

9、這樣美味的海鮮菇就做好了。