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1、材料：

低筋面粉600g，黃油150g，雞蛋1只，南瓜300g，小蘇打6g，肉桂粉，鹽各3g，肉豆蔻粉，丁香粉各3g，加州葡萄干，紅糖各300g，朗姆酒100ml。

2、做法：

（1）將葡萄干在郎姆酒中浸泡12小時(shí)，酒量以浸沒葡萄干為準(zhǔn)。浸軟后將葡萄干取出，瀝干水分。南瓜上鍋大火蒸20分鐘至熟爛，放入碗中搗成泥備用。

（2）將黃油放在室溫環(huán)境自然軟化，鹽和紅糖放入裝有黃油的碗中，用打蛋器將這些原料不停攪打，直至完全融合。

（3）在黃油混合物中加入雞蛋，繼續(xù)攪打至雞蛋完全打散，碗中的黃油混合糊變得蓬松。

（4）再在黃油混合糊中加入南瓜泥，輕輕攪拌均勻。

（5）另取一只碗，放入低筋面粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和小蘇打。將調(diào)入香料的面粉慢慢篩入黃油混合糊中，并攪拌均勻（請注意不要過分?jǐn)嚢瑁?/p>

（6）最后將葡萄干加入攪好的面糊中。

（7）用勺子將面糊盛放在鋪了牛油紙或涂了黃油的烤盤中，每勺面糊大約50g左右，共制成35個(gè)軟餅坯。

（8）烤箱用上下火預(yù)熱至160度，放入軟餅坯烤制15分鐘即可。