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苦瓜，原產(chǎn)東印度，中國(guó)南北均普遍栽培，葫蘆科苦瓜屬植物，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，苦瓜的功效有哪些呢？

消暑退熱

苦瓜中含有生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效；而且苦瓜雖苦，但人吃了可以生律止渴、去煩渴，特別適宜暑熱煩悶的人群食用。

促進(jìn)食欲

苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進(jìn)食欲。

降低血糖

苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

排毒減肥

苦瓜中苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

養(yǎng)顏嫩膚

苦瓜的維生素C含量很高，有抗氧化、抗衰老、養(yǎng)顏美白的功效，常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。

增強(qiáng)免疫力

苦瓜中臺(tái)有類(lèi)似奎寧的生理活性蛋白及大量維生素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，同時(shí)還利于人體皮膚的新生和傷口的愈合。