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一般情況下，花甲粉大多用龍口粉絲，但是，也可以用其他的粉絲，不同的粉絲有不同的味道和口感，主要看個(gè)人的喜好和口味。下面讓我們具體來看看吧！

在家怎么做花甲粉

用料：

花甲500g、蒜三四瓣、青椒一只、自制紅辣椒醬兩勺、鮮醬油兩勺、色拉油一勺、龍口粉絲（想吃多少加多少）

做法：

1、買回來的花甲，泡在水里，加點(diǎn)鹽養(yǎng)著。

2、大蒜和青椒都切成丁，粉絲泡在冷水里

3、花甲洗凈，放入鍋內(nèi)，加入蒜泥，辣椒醬，醬油，色拉油。再加入開水，開水的量漫過花甲即可。開火，待花甲開口，立刻放入青椒丁和粉絲，立即關(guān)火。

小貼士：

我家常備鮮辣椒醬，用處很廣，什么菜都可加一點(diǎn)，做法也很簡單。紅色綠色的辣椒都可以，洗干凈，晾干，切成丁，和蒜泥拌在一起，加多點(diǎn)鹽，最后裝進(jìn)玻璃罐頭，放冰箱即可。

花甲粉是哪里的小吃

沿海地區(qū)比較常見哦，蛤蜊又名花甲。

青島的獨(dú)特海產(chǎn)品是蛤蜊，蛤蜊在青島被俗稱為嘎啦。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，在青島附近，它主要產(chǎn)于膠州灣內(nèi)，棲息在潮間帶中、下區(qū)以下的泥沙灘海底，以干潮線以下產(chǎn)量最多。其棲息于泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰歷的初一、十五，落大潮后人們多去海灘挖掘這一海味來解饞。大量生產(chǎn)則用挖蛤蜊船在深水處采捕。

青島的花蛤是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)之一，每年5-6月份正式最肥鮮的時(shí)期。

吃花甲粉有什么好處

1、花甲含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

2、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

3、中醫(yī)認(rèn)為，花甲肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰的功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。