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栗子涼了應(yīng)加熱后再吃，否則涼栗子中的淀粉會有部分回生，回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細(xì)菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹，給人一種栗子難以消化、容易脹肚的印象。

糖炒栗子冷了怎么加熱

1、微波爐加熱法

糖炒栗子涼了可以再加熱食用，最好的加熱方式是用微波爐加熱，出來后再吃就跟剛買的板栗一樣了。

做法：將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內(nèi)，再放進(jìn)微波爐中用高溫加熱1~2分鐘。當(dāng)然，如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點(diǎn)，一般是先高溫加熱再轉(zhuǎn)成中溫加熱，那樣加熱后的糖炒栗子口感與原口感差距不大。

2、炒制加熱法

市場上賣的炒板栗是跟小石子一塊炒的，可是，對普通家庭來說，專門去弄點(diǎn)石子跟板栗一起炒不太現(xiàn)實(shí)。這時(shí)候我們就需要一個(gè)厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來也還不錯(cuò)。炒鍋炒的時(shí)候一定要小火，鍋底抹油，防止板栗炒糊。

3、水煮加熱法

如果嫌麻煩，也可以先把水煮開，然后把冷的板栗倒進(jìn)去，煮兩分鐘就可以了。只是，這樣味道可能會差點(diǎn)。

溫馨提示：

糖炒栗子由于已經(jīng)經(jīng)過開口加工，所以涼了后一般不太建議用水煮的方式加熱，也不建議用炒熟的方式加熱，最好就是用烤箱之類的高溫加熱。

不過，不管是使用烤箱、微波爐還是壓力鍋等器皿，加熱的板栗量一次性不要放太多了，而且加熱的時(shí)間也不宜過長，自己合理把握時(shí)間。

糖炒栗子剩下怎么辦

糖炒板栗在熱得的時(shí)候包裝袋不能封口，封口后容易導(dǎo)致栗子不好剝皮。等到栗子涼透后才可以密封保存。沒有吃完的栗子可以放入保鮮盒或者密封袋內(nèi)冷藏保存，如果需要長時(shí)間存放需要冷凍保存。等想要吃栗子的時(shí)候拿出冷藏或冷凍的栗子放入微波爐運(yùn)行15~20秒即可。