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前幾天，朋友給我從老家?guī)Я艘恍┌謇踹^來，我比較喜歡吃生板栗，一下子就吃了十幾個(gè)，吃完之后第二天就長了幾個(gè)痘痘，那么生板栗吃了會(huì)上火嗎？

生板栗吃了會(huì)上火嗎

板栗性溫，按理說吃了是不會(huì)上火的，但是由于板栗是溫補(bǔ)之物，且具有一定的溫?zé)嵝再|(zhì)，大量食用還是會(huì)有上火的風(fēng)險(xiǎn)的，特別是經(jīng)風(fēng)干晾曬，或者糖炒后的板栗，水分少而干燥，吃多了是易上火的。

板栗怎么保存時(shí)間長

冷藏貯藏保鮮

將板栗清洗干凈，擦干表皮水分，包裝后，貯藏與1-4℃，相對(duì)濕度85-95%的冷庫或者冰箱冷凍室中，定期檢查其保存即可。

沙藏法

在陰涼室內(nèi)或者地窖中，鋪10厘米的濕沙后，1層板栗1層濕沙堆藏，最上面覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過1米。濕沙保持在手握成團(tuán)，手放散開為宜，平時(shí)視沙的干燥度及時(shí)噴水保濕。

塑料袋保藏法

將板栗風(fēng)干后，裝入兩側(cè)有若干個(gè)小孔的塑料袋中，置于通風(fēng)良好的室內(nèi)，以后視室溫打開或扎緊袋口，一般超過10℃時(shí)打開袋口，低于10℃時(shí)扎緊袋口。

板栗是酸性還是堿性

板栗是堿性食物。

板栗中的鉀、鈉、鎂、磷、鈣等礦物質(zhì)元素的含量是很高的，食用后進(jìn)入人體，經(jīng)過胃腸道消化后的代謝產(chǎn)物是偏向堿性的。所以從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，板栗是屬于堿性食物。