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板栗是常見的堅(jiān)果，含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感香甜、清脆，尤其富含維生素c、維生素b，有較高的食用價(jià)值。那么，板栗上的細(xì)皮怎么去掉呢？

板栗上的細(xì)皮怎么去掉

熱水浸泡

先將板栗清洗干凈，剝?nèi)ネ鈿?，然后放入熱水中，浸?~3分鐘，就可以剝?nèi)ゼ?xì)皮了。

鹽水煮

板栗洗凈之后，用小刀在果殼劃出小口，然后放入鍋中用鹽水煮熟，再趁熱剝?nèi)ス麣?、?xì)皮。

冷水浸泡

先剝?nèi)グ謇醯耐鈿ぃ缓蠓湃脲佒?，水煮開之后快速關(guān)火，立即將板栗放入冷水中，浸泡3~5分鐘，就可以順利剝?nèi)ゼ?xì)皮。

板栗上的細(xì)皮可以吃嗎

不建議吃

板栗里面的細(xì)皮是用來(lái)保護(hù)果肉的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大，并且口感不佳，因此不建議食用。另外，細(xì)皮上面帶有較多絨毛，可能會(huì)對(duì)呼吸道造成影響，對(duì)于容易咳嗽或咽喉不適的人來(lái)說，應(yīng)該去掉細(xì)皮再吃。

板栗去細(xì)皮后怎樣保存

冰箱冷藏

板栗剝?nèi)ス麣ぁ⒐ぶ?，?huì)使果肉中水分流失變快，導(dǎo)致板栗吃起來(lái)無(wú)甜味，口感較差。因此，建議將去皮的板栗放到冰箱冷藏，因?yàn)楸錅囟容^低，不利于細(xì)菌及微生物的活動(dòng)，可以延長(zhǎng)板栗的保鮮期。

板栗一次吃多少合適

5~8顆

板栗含維生素、蛋白質(zhì)及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃板栗可以緩解疲勞、提高免疫力，是滋補(bǔ)保健佳品。但是板栗含大量的淀粉，吃多了容易導(dǎo)致腸胃不適，因此適量食用即可，一般來(lái)說，一次吃5~8顆為宜。

板栗怎樣吃有營(yíng)養(yǎng)

栗子粥

原料：

200克，鮮栗子150克，白砂糖適量。

做法：

1、將栗子用刀切開，加水燒開后取出，剝?nèi)ネ鈿ぃ?/p>

2、把栗子肉切成丁塊，大米淘凈；

3、將大米和栗子入鍋，加水適量；

4、旺火燒開后，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃，加糖即好。

栗子雞

材料：

雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊， 淀粉適量。

做法：

1、把栗子放入水中泡2小時(shí)，撈出瀝干，

2、雞腿洗凈、切塊，蔥洗凈、切段，姜去皮、切片；

3、把雞塊放入碗中加鹽腌拌，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。

4、鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜即可。