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板栗屬于堅(jiān)果，含豐富的淀粉、維生素，有很高的食用價(jià)值，糖炒板栗、栗子炒雞等食療，也深受大家的喜愛，那么板栗什么時(shí)候上市呢？

板栗什么時(shí)候上市

9月左右上市。

板栗又叫毛栗、風(fēng)栗等，含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有較高的食用價(jià)值。板栗大多在8~9月份成熟采收，9月份左右就陸續(xù)上市了，秋季是吃板栗的最佳時(shí)節(jié)，既應(yīng)季又美味營(yíng)養(yǎng)。

板栗摘下來后怎么處理

剛摘下來的板栗，外面有一層堅(jiān)硬的板栗殼，板栗刺又長(zhǎng)又硬，而成熟的板栗，板栗殼已經(jīng)裂開。在處理帶刺殼板栗的時(shí)候，要戴上橡膠手套，避免硬刺扎傷手。

方法：

1、將帶殼板栗收集起來，晾曬幾日；

2、用工具，或者腳踩，將板栗刺殼去掉；

3、將板栗放置陰涼處，攤開晾曬；

4、板栗風(fēng)干之后，用塑料袋裝好即可。

新鮮板栗怎樣保存

冰箱冷藏

新鮮板栗含有一定水分，保存不當(dāng)?shù)脑挘苋菀装l(fā)霉變質(zhì)，建議先將新鮮板栗風(fēng)干，然后放到冰箱冷藏。冰箱溫度較低，不利于細(xì)菌及微生物的生長(zhǎng)，冷藏溫度在0-8℃，比較適合貯存板栗，既能延長(zhǎng)板栗的保質(zhì)日期，又不會(huì)對(duì)口感造成影響。

板栗一次吃幾顆

5~8顆

板栗雖屬于堅(jiān)果，但卻含有大量的淀粉，正是由于這個(gè)原因，板栗較難消化，過量食用容易導(dǎo)致腸胃不適，因此板栗不宜多吃。根據(jù)中國(guó)居民膳食指南推薦，每人每日應(yīng)食用25~35克大豆及堅(jiān)果類，通常情況下，板栗一次吃5~8顆即可。

怎樣挑選質(zhì)量好的板栗

1、挑選板栗的時(shí)候，首先要看表面是否有絨毛，沒有絨毛的可能是陳年板栗。

2、板栗顏色呈黃褐色，如果顏色發(fā)黑，表面有黑點(diǎn)，則可能已經(jīng)霉變。

3、質(zhì)量較佳的板栗，大小均勻、顆粒飽滿。如果板栗拿在手里很輕，可能果粒不飽滿，或者果肉已經(jīng)腐爛。