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前幾天買的胡蘿卜一直沒時(shí)間煮了吃，結(jié)果今天拿出來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)表面長(zhǎng)出了一些須須，那么胡蘿卜長(zhǎng)須了還能吃嗎？

胡蘿卜長(zhǎng)須子還能吃嗎

沒變質(zhì)就能吃。

胡蘿卜是傘形科胡蘿卜屬植物，作為一種根系蔬菜，放久了是很有可能會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)須的情況的，胡蘿卜長(zhǎng)須是植物繼續(xù)生長(zhǎng)而老化的表現(xiàn)，這樣的胡蘿卜如果僅僅只是長(zhǎng)了幾根白須的話，拔掉胡蘿卜的長(zhǎng)須后還是可以繼續(xù)烹飪食用的，但如果除了長(zhǎng)須胡蘿卜外還有質(zhì)地軟爛、長(zhǎng)黑斑、有霉味等變質(zhì)特征，那么胡蘿卜就不建議再吃了。

胡蘿卜放冰箱發(fā)芽了還能吃嗎

可以，但不建議。

胡蘿卜在溫度、濕度等條件適宜的環(huán)境下就會(huì)發(fā)生芽變分化，不過胡蘿卜發(fā)芽并不像土豆發(fā)芽那樣會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，發(fā)芽的胡蘿卜只要沒變質(zhì)還是能吃的，只是由于胡蘿卜發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)移到發(fā)芽部位，不僅影響其食用口感，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所下降，因此建議胡蘿卜發(fā)芽過多的話就不要再吃了。

胡蘿卜怎么保存新鮮不爛

推薦冰箱保存。

如果保存整根保存胡蘿卜，可以用報(bào)紙包好，然而再用保鮮膜包起來(lái)或放保鮮袋保存，然后放入冰箱冷藏保存即可，若是保存順利的話，大約可以保存一個(gè)月左右。

如果胡蘿卜的數(shù)量較多，建議放冰箱冷凍保存比較好，為了盡量減小食物冷凍和生鮮的口感差異，建議將胡蘿卜切成小塊或者切片后再冷凍是較為合適的。

胡蘿卜怎么看有沒有壞

看外皮

新鮮的胡蘿卜外皮是比較緊致的，用手摸起來(lái)相對(duì)光滑，如果胡蘿卜外皮摸著粗糙，表面長(zhǎng)了黑色的小斑點(diǎn)甚至有腐爛情況，說明胡蘿卜已經(jīng)腐壞變質(zhì)了。

看葉子

新鮮胡蘿卜頂部的葉子如果是綠色，并且旁邊肉的顏色跟胡蘿卜是一樣的話，那就說明胡蘿卜是十分新鮮的，如果胡蘿卜的葉子比較萎靡，并且邊緣肉是黑色的，一般表示胡蘿卜不適很新鮮有壞了的風(fēng)險(xiǎn)。