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很多人都喜歡將食材放進冰箱中冷凍保存，但是對于西紅柿來說，將其放在冰箱中冷凍的話就容易被凍壞，那西紅柿凍了還能吃嗎？

西紅柿凍了還能吃嗎

能吃但不建議再吃了。

西紅柿中含有較多的水分，適合保存在0—2℃的環(huán)境下，如果將西紅柿放進冰箱中冷凍的話其中的水分就會結(jié)成冰晶并刺破西紅柿的細胞膜和細胞壁。

此時雖然不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，想吃的話是可以繼續(xù)吃的，但是容易造成西紅柿口感和營養(yǎng)價值的下降，所以對于凍了之后的西紅柿來說，是不建議吃的。

西紅柿需要放冰箱冷藏嗎

視情況而定。

對于顏色還比較青、不太熟的西紅柿來說，其適宜的保存溫度是10-13℃，所以在環(huán)境溫度不高的情況下，是可以直接將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處保存的，這樣可以使西紅柿更快地成熟。

如果西紅柿已經(jīng)完全變紅成熟的話，那么就需要將其保存在0-2℃的環(huán)境下，此時如果環(huán)境溫度過高的話，是可以將西紅柿置于冰箱中冷藏保存的。

西紅柿需要去皮吃嗎

可以去皮也可以不去皮。

西紅柿的果皮中并不含有毒性物質(zhì)，而且還含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，所以如果想吃皮的話是可以帶著皮一起吃的，這樣也能為人體補充更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

但是因為現(xiàn)在西紅柿在種植的過程中也會噴灑較多的農(nóng)藥，所以西紅柿的果皮上也可能會帶有少許的農(nóng)藥殘留物，如果要吃皮的話那么也需要將其徹底地清洗干凈，如果覺得不干凈的話那么也可以去皮之后再吃。

西紅柿吃了能減肥嗎

有一定的促進作用。

西紅柿的熱量很低，而且含有十分豐富的膳食纖維，食用后不僅可以為人體增加一定的飽腹感，而且還能促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，并能促進食物殘渣和毒素的排出，所以在減肥期間適當(dāng)?shù)爻砸恍┪骷t柿的話是有一定促進作用的。

但能不能減肥最主要看的還是長期熱量的攝入與消耗，只有當(dāng)消耗的熱量大于攝入的熱量時，才能起到比較好的減肥作用。