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番茄是生活中常見的一種蔬菜，口感酸爽，在生活中比較受歡迎，那番茄是發(fā)物嗎？皮膚病可以吃西紅柿嗎？

番茄是發(fā)物嗎

不是。

所謂發(fā)物，就是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。

而番茄作為一種常見的蔬菜，味甘酸性平，其中含有大量的維生素、纖維素、有機(jī)酸以及多種礦物質(zhì)成分，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量吃并不會誘發(fā)或者加重某種疾病，因此番茄并不是發(fā)物。

皮膚病可以吃西紅柿嗎

可以吃。

對于皮膚病患者來說，生活中應(yīng)該忌食辛辣刺激的食物，比如辣椒、生姜以及大蒜等，否則會加重皮膚病病情；其次皮膚病患者也不能吃發(fā)物，食用發(fā)物后容易炎癥發(fā)生，生活中常見的發(fā)物有蘑菇、香菇、帶魚、黃魚、鯧魚等。

而西紅柿只是一種果蔬，既不是辛辣刺激的食物，也不是發(fā)物，對于皮膚病患者來說，是可以適量吃的。

什么人不能吃番茄

腸胃功能不佳者

對于腸胃功能不佳者來說，是不建議吃番茄的，番茄中含有大量的維生素、纖維素以及有機(jī)酸物質(zhì)，食用后容易加重其腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致其出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅。

胃酸過多者

番茄中含有大量的有機(jī)酸物質(zhì)，對于胃酸分泌過多的人群來說，過量吃番茄容易導(dǎo)致其胃酸分泌過多，從而可能會誘發(fā)或者加重其病情，對其健康造成威脅。

番茄是酸性還是堿性食物

堿性。

由于番茄口感甘酸，因此很多人認(rèn)為番茄是酸性的食物，但其實食物的酸堿性并不是由味道決定的，而是指食物在人體中代謝的產(chǎn)物是酸性還是堿性的，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定。

而番茄在人體中代謝的產(chǎn)物主要以鉀、鈉、鈣、鎂等元素居多，因此番茄屬于堿性的食物。