涼拌魚腥草怎么做 涼拌魚腥草的做法
2022-12-02
更新時間:2022-03-01 16:09:51作者:admin
花菜是一種像花一樣的蔬菜,具有很高的辨識度,其味道也十分的好,那么花菜洗過后放冰箱一夜還能吃嗎?
可以吃的,菜花在冰箱可以存放2天左右。但是菜花一般不建議放在冰箱里面保存,放在冰箱里面會使花菜蔫掉,導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
秋涼時,把菜花帶根挖起,一個個根朝地碼在窖內(nèi),地干可以少灑點(diǎn)水,保持窖內(nèi)低溫和高濕環(huán)境,可貯2個月。
將秋菜花裝筐,在通風(fēng)庫內(nèi)堆碼,或放在菜架上擺2~3層,上面蓋一層薄膜保濕,減少脫水。貯藏初期要加強(qiáng)通風(fēng)散熱,盡量使庫溫迅速降低至貯藏適溫。中期要保溫防凍,同時要保持較高的濕度,防止脫水萎蔫,可貯1~2個月。
將適當(dāng)晚播,在貯前尚未充分長成的花球用繩束好外葉,帶根挖起,移植土窖或事先挖好的溝窖,或溫室內(nèi),緊密地栽到土里,澆一次大水,使其在冷涼的環(huán)境下尚能繼續(xù)緩慢生長,邊貯藏邊長成,可到新年或春節(jié)前上市供應(yīng)。
將帶包葉的菜花裝筐,在冷庫內(nèi)堆碼,或輕輕把菜花在菜架上擺2~3層,避免碰、擦傷,適當(dāng)預(yù)冷,上面蓋上薄膜保濕,控制庫溫在0℃~1℃,相對濕度90%~95%,經(jīng)常檢查,可貯2個多月。
若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜單花包裹,或用薄膜袋單個套袋包裝,再裝到筐里或木(紙)箱里,在冷庫、內(nèi)堆碼,效果更好,但貯2個月左右,應(yīng)倒動一次,除掉外葉,因此有時外葉開始腐爛,避免傳染花球,可貯2~3個月。
在通風(fēng)庫內(nèi)將筐(箱)裝菜花,或在架上擺放的菜花,采用薄膜塑料大帳罩封,在頂部放置5%菜重的乙烯吸收劑。入貯初期,庫溫較高,菜花呼吸強(qiáng),蒸發(fā)快,因此前半月,應(yīng)每天打開帳子,通風(fēng)換氣一次,以后每隔5~7天揭?guī)ねL(fēng)一次,并及時擦去帳內(nèi)的水珠,開帳檢查時若發(fā)現(xiàn)外葉開始腐爛,應(yīng)及時去掉,并再封上帳子,管理的好可以貯2~3個月。
花菜性平味甘,有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃和清肺潤喉的作用?;ú酥兴亩喾N維生素、纖維素、胡蘿卜素和微量元素硒都對抗癌、防癌有益?;ú擞兴?、開音、潤肺、止咳的功效?;ú司哂袠O佳的腸胃環(huán)保作用,多吃可盡除體內(nèi)郁積的廢物與毒素。
材料:花菜一顆、肉一塊(略帶一點(diǎn)肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣、油、鹽、生抽、胡椒粉。
做法:
1、肉切片,可以按肥瘦分別切片,也可以直接連肥的一起切,隨個人喜好。
2、花菜掰成小朵,胡蘿卜去皮切滾刀塊,分別洗凈備用,蒜拍碎切末。
3、炒鍋放油,燒熱,下肉片生炒,到肉片卷起,變色后,下蒜末爆香。
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中,不停翻炒,如果鍋內(nèi)太干,可分次少放一點(diǎn)水,一直翻炒到花菜略微變軟,加入適量鹽,少許生抽。
5、保持不停翻炒,分次少量放水的程序,每一次加水都是要到看鍋里有點(diǎn)干了再放,分量不要太多,炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可,加少許胡椒粉起鍋。