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青蟹是螃蟹的一種品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值都是很高的，那青蟹死了能不能吃了？死青蟹吃了會(huì)中毒嗎？

青蟹死了能不能吃了

需要根據(jù)實(shí)際情況而定。

青蟹是海蟹中的一種，味甘咸性寒，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)成分，這些物質(zhì)是比較容易發(fā)生變質(zhì)的，一旦青蟹死亡后，常溫條件下，青蟹需要在2小時(shí)內(nèi)吃完，否則青蟹變質(zhì)速度比較快，食用后可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)。

但如果青蟹是放在冰箱中死亡的，冷藏室內(nèi)可以保存4-6小時(shí)；冷凍室條件下，由于溫度比較低，能保持8-12小時(shí)左右；其實(shí)無(wú)論是哪種保存方式，青蟹一旦死亡之后，就建議及時(shí)吃完，放久了即使不變質(zhì)，口感也會(huì)發(fā)生變化。

死青蟹吃了會(huì)中毒嗎

看情況。

死青蟹吃了會(huì)不會(huì)中毒，主要看青蟹死亡的時(shí)間以及保存方式而定，一般要是在相應(yīng)的時(shí)間內(nèi)吃完了，那么一般是不會(huì)對(duì)身體造成威脅的，并不需要太擔(dān)心。

但如果青蟹死亡的時(shí)間比較長(zhǎng)，滋生了細(xì)菌以及微生物，并且有了變質(zhì)的現(xiàn)象，這時(shí)候進(jìn)行食用，就可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)，還可能會(huì)導(dǎo)致人體中毒。

吃了死的青蟹怎么辦

根據(jù)實(shí)際情況而定。

如果青蟹死亡后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)吃完了，身體并沒(méi)有出現(xiàn)不適反應(yīng)，那么這時(shí)候不需要擔(dān)心，休息觀察自己的身體情況下即可。

但如果吃了死亡的青蟹后，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀，并且情況下還在不斷加重，這時(shí)候就需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)，避免耽誤病情，對(duì)自身健康造成威脅。

活的青蟹怎么保存方法

主要有以下保存方法：

冷藏保存

買回家的活青蟹，不能及時(shí)吃完的情況下，可以用淡鹽水浸泡5分鐘左右，然后準(zhǔn)備一個(gè)盒子，覆蓋一個(gè)濕毛巾，將將青蟹放上去，再覆蓋一張濕毛巾，在放于冰箱冷藏室即可。

淡鹽水養(yǎng)殖

如果家里的青蟹比較多，想養(yǎng)殖的時(shí)間更長(zhǎng)一些，這時(shí)候可以使用淡鹽水養(yǎng)殖青蟹，可以將青蟹放在較深的桶子中，加入少量淡鹽水，水量不要沒(méi)過(guò)青蟹，然后定期換水及投喂食物，這樣可以養(yǎng)殖1星期左右。