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包子是生活中常見的一種食物，深受人們的喜愛和歡迎，但是很多人不知道包子餡要生好還是熟好，那么包子餡包生的還是熟的？豇豆包子餡需要炒熟嗎？

包子餡包生的還是熟的

根據(jù)實際情況而定。

肉餡包

包子的餡料需不需要炒熟，主要是根據(jù)包子的餡料決定的，要是包子是肉餡包的，為了不讓包子具有腥味，那么可以將肉餡提前炒一下，去除其中的腥味，并且同時增加肉餡包的口感。

素餡包

要是包子是素餡包，而生活中很多素材都是沒有腥味的，并且很容易被蒸熟，所以可以不用提前將素餡料炒好也是可以的，并不會影響素餡包的口感。

豇豆包子餡需要炒熟嗎

需要。

雖然說豇豆沒有腥味，但是豇豆是比較難被蒸熟的，就算是日常生活中人們吃豇豆也會將其提前焯一下水，使其更好的被炒熟，其次豇豆中含有大量的皂苷和植物凝集素，要是不炒熟食用可能會導(dǎo)致人體中毒，所以豇豆包子餡需要提前炒熟。

包子餡是熱的可以包嗎

不可以。

一般來說包包子的時候，里面的餡料一般會等到冷之后再包，要是餡料的溫度太高，那么很容易對面團造成影響，使包出來的包子不貼合，其次還會使里面的熱氣排不出，從而影響包子的口感，所以包子餡是熱的時候，一般是不建議直接包的。

做包子需要發(fā)面多久

一般需要30-60分鐘左右。

包子的包子皮主要是由面粉制作的，需要進(jìn)行發(fā)面，而面團發(fā)面所需的時間與周圍環(huán)境的溫度是密切相關(guān)的，要是周圍的溫度很高，那么發(fā)面需要的時間就會很短，一般30分鐘左右即可，要是周圍的溫度很低，那么發(fā)面所需要的時間就會比較長，需要1小時左右，有的甚至更長。

包子需要二次發(fā)面嗎

需要。

包子之所以需要進(jìn)行二次發(fā)面，主要是因為二次發(fā)面可以確保包子中的酵母發(fā)酵完全，從而使包子更加的松軟，吃起來口感更加好，其次二次發(fā)面之后包子的體積會變大，變得更加蓬松，看起來更有食欲。