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娃娃菜是生活中很常吃的一種蔬菜，那娃娃菜吃了之后能起到怎樣的功效與作用呢？娃娃菜的食用方式是怎樣的，在吃的時候又有哪些需要注意的事項嗎？

潤腸通便

娃娃菜當中含有豐富的粗纖維，食用后這些粗纖維能夠促進腸胃的蠕動，從而能加速體內(nèi)垃圾排出，加速排便，起到潤腸通便的作用，很適合經(jīng)常性便秘人群食用。并且娃娃菜含有多種礦物質(zhì)和微量元素等，對結(jié)直腸疾病有較好的預(yù)防作用。

利尿生津

娃娃菜作為蔬菜，其含有大量的水分，食用后能起到較好的生津解渴作用。同時娃娃菜當中含有維生素、β-胡蘿卜素以及鐵、鎂、鈣、鉀等多種礦物質(zhì)成分，其中的鉀離子能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余鹽分排出體外起到利尿的作用。

美容養(yǎng)顏

娃娃菜當中含有豐富的維生素，特別是維生素C，其具有抗氧化性，食用后能幫助清除體內(nèi)自由基。幫減緩皮膚老化的速度，防止皺紋和色斑提早出現(xiàn)，達到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的效果。

增強免疫力

娃娃菜口感清爽，當中含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，常食有助于增強機體免疫功能，有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效，對減肥健美也具有意義。

食用方式

1.清炒：將娃娃菜清洗干凈切段，熱鍋下油放入蒜、辣椒爆香，然后加入娃娃菜大火翻炒，炒軟后加入鹽等調(diào)味料翻炒勻即可出鍋。

2.做湯：將娃娃菜洗凈縱向切成4半放入鍋中，青紅椒切丁、蒜頭拍碎放入鍋內(nèi)，皮蛋、咸鴨蛋切丁放入鍋內(nèi)，加入適量鹽，倒入高湯與適量清水攪勻開火煮沸即可。

注意事項

適宜人群：一般人群均適宜。

禁忌人群：無特殊禁忌人群。

不宜同食：無特殊同食禁忌。