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吃不完的尖椒怎樣保存 尖椒怎么長期保存

更新時間:2022-03-02 03:26:56作者:admin

吃不完的尖椒怎樣保存 尖椒怎么長期保存

很多食物在烹飪的時候都需要用到尖椒來提升味道,所以習(xí)慣了吃辣椒的人基本上每天都需要在家里備上尖椒來炒菜用,但是尖椒買多了,吃不完的話怎樣保存呢?

吃不完的尖椒怎樣保存

購買尖椒的時候,最好是少量購買,一次性的吃完,那么食物的營養(yǎng)價值就不會流失。若是買多了,就將剩余的尖椒用保鮮膜包裹,避免空氣接觸,隨后再將它放入冰箱冷藏室中,保證溫度。

另外還可以將辣椒的蒂去除掉,再點(diǎn)燃一根蠟燭,等油蠟燭油的時候,將它滴落到辣椒蒂上,等凝固了就可以放入保鮮袋中密封,隨后再將它放入冰箱冷藏室中,可保存3周。

尖椒怎么長期保存

做成辣椒醬

將尖椒清洗干凈,再將它放入陰涼通風(fēng)處晾干,等多余的水分瀝干之后,戴上手套用刀將辣椒剁碎,隨后加入適量的食鹽、豆瓣醬攪拌在一起,隨后將之密封就可以了。

晾干

將尖椒用清水洗凈,隨后將它平鋪在架子上,將它放置在通風(fēng)的地方風(fēng)干,一定要讓尖椒多余的水分盡數(shù)去除掉,曬置時間需要達(dá)到5天左右,隨后將它密封,才能長期的保存。

制成干辣椒

首先將尖椒仔細(xì)的清洗,隨后將它的水分瀝干,再將它們一一串起來,放在屋內(nèi)通風(fēng)、陽光充足的地方。需要晾曬1個月時間之久,等辣椒風(fēng)干了就可以食用了。

烘干辣椒

將尖椒一一的洗凈,隨后將它放在烤盤上,辣椒的籽往上面,烤制的溫度是在50攝氏度進(jìn)行烤制。等尖椒完全脫水了就可以了。

青尖椒怎么挑選

1.比較成熟的尖椒尖角頂端的葉柄呈現(xiàn)一些綠色,并且外端應(yīng)該呈現(xiàn)出新鮮明亮的綠色,而一些沒有成熟的尖椒,則它的皮比較軟,肉比較薄,尖椒柄呈現(xiàn)出淡綠色,并且沒有彈性;新鮮的尖椒用手指輕輕壓住下也會變形,但松開手指之后就很快可以彈回,而不新鮮的尖椒常常是皮比較皺縮并且顏色比較灰暗的。

2.在挑選尖椒的時候,如果挑選一些肉質(zhì)比較損壞的尖椒,這樣在保存的時候就非常容易發(fā)生腐爛。

3.挑選尖椒的時候,也可以用手去摸,如果摸起來比較硬的尖椒,這樣的品種就不太辣,口感也不太好,如果摸上去出現(xiàn)一些硬中帶軟的現(xiàn)象,這些都是比較脆的并且口感也非常好的。如果不能吃太辣的,那就選擇一些比較寬大的尖椒,這樣的尖椒食用用起來沒有那么辛辣。

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