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1、先切再蒸，香腸洗干凈后，切成片，碼在盤子里，將盤子放在蒸格上。開大火，水開后，一般25～30分鐘就可以吃了。

2、整根直接蒸，清洗干凈后，不用切。直接放格在上大火蒸30分鐘。

3、兩種方法自己選擇，先切后蒸，可以蒸掉一點油脂，不會太油膩。整根直接蒸，油脂水分保留好口感好。在蒸的時候，時間不能太長，導致太干或者蒸爛掉。隨時觀察香腸顏色，一般蒸熟后，香腸會變成暗紅色。