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西芹是一種很健康的綠色蔬菜，口感比普通芹菜更脆嫩，吃起來有很好的保健功效，那么西芹吃了會上火嗎?

西芹吃了會上火嗎

吃西芹不會上火。

芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效，對于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹含有的纖維素比較多，對于潤腸通便去火有好處，而且也可以生津，秋季干燥，容易導(dǎo)致肝火旺盛的情況，吃西芹絕對沒錯。

西芹和什么一起做好吃

西芹炒百合

材料：百合、西芹、枸杞、食用油、雞湯、鹽、生粉。

做法：先將百合處理一下，把兩頭黑色的部分切去，然后掰成片，注意在購買百合的時候，一定要選擇大的、顏色白、肉質(zhì)厚、底部凹處泥土少的、瓣勻的，不要選擇遺精爛心的，然后在把西芹兩邊的筋去除，斜著切斷，在把枸杞加水浸泡一下，然后起鍋焯一下西芹百合，然后在起鍋放入油，倒入西芹和百合翻炒幾下，在加鹽、三勺雞湯，最后勾個薄芡翻炒，撒上枸杞就可以出鍋了。

西芹拌蕓豆

材料：

芹菜100克、蕓豆150克、甜椒30克、鹽3克、醋10克、糖15克。

做法：

西芹洗凈，切成斜段;甜椒洗凈，切塊;蕓豆用清水浸泡備用。將蕓豆放入開水中煮至熟透，撈出，瀝干水分;西芹、甜椒在開水中稍燙，撈出。3將蕓豆、西芹、甜椒放入一個容器，加醋、糖、鹽、香油攪拌均勻，裝盤即可。

吃西芹對人的好處有哪些

減肥

西芹的熱量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纖維豐富，入食有飽腹感，容易遏制食欲，還可以促進腸胃蠕動，促進排便排毒，適合肥胖患者食用。西芹可以補充豐富的維生素，而且熱量比較低，可以有增加飽腹感的作用，還可以起到減肥的效果。

降壓降膽固醇

西芹含酸性的降壓成分，還有豐富的維生素，吃西芹，可以降低血壓，降低膽固醇，適合高血壓，高膽固醇患者食用。西芹可以有降低膽固醇的作用，很適合三高的人群食用哦

補血

西芹含有豐富的鐵元素，吃西芹，可以補充鐵元素，補血養(yǎng)血，減輕貧血癥狀。

促進消化

西芹含有的膳食纖維比芹菜多，吃西芹，可以補充膳食纖維，促進腸胃的蠕動，促進排便，促進消化。