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面條魚俗稱銀魚，這種與體形比較小，透明無色，前圓后扁，通體光滑，形狀很像一根根粗粗的面條，因此具有面條魚的叫法，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道不錯，那么面條魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

面條魚的營養(yǎng)價(jià)值

面條魚中主要含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、脂肪，其中的脂肪成分主要有不飽和脂肪酸，以及少量的膽固醇。以及維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等微量元素，還含有豐富的鈣、鐵、鋅、鉀、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質(zhì)元素，具有不錯的營養(yǎng)價(jià)值。

補(bǔ)充營養(yǎng)

面條魚中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，以及多種的維生素，鈣、鋅、鉀、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，都是人體必需的一些營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能。

增強(qiáng)免疫力

面條魚中所含的蛋白質(zhì)，可以一定程度上為體液免疫合成抗體提供足夠的原料，另外，當(dāng)中含有豐富的維生素，有利于增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，適當(dāng)吃些面條魚可以增強(qiáng)體液免疫的強(qiáng)度；具有不錯的增強(qiáng)免疫力作用。

保護(hù)心腦血管

面條魚中含有一定的不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素、多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分可以維持血管的彈性，有效預(yù)防大量的脂肪堆積在心血管內(nèi)，具有保護(hù)心腦血管的作用，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用。

面條魚怎么做好吃

面條魚粥

食材：白米、調(diào)味料、面條魚、莧菜、鹽、胡椒粉。

做法：

1、先將白米清洗干凈，用水浸泡20分鐘，倒入鍋中煮開之后，轉(zhuǎn)小火熬粥。

2、接著將小銀魚洗凈、瀝干水分，莧菜摘除硬梗、洗凈。

3、待米粒軟到差不多爛時(shí)，再加入同煮，并加鹽調(diào)味，一煮熟即熄火，撒入胡椒粉后盛出食用。

面條魚燉白菜

食材：白菜、耗油、蔥、紅蔥頭、太白粉。

做法：

1、清洗干凈白菜，切成小段，面條魚放在米酒醃3分鐘。

2、起鍋熱油，倒入白菜，快要熟時(shí)，再放蔥、蠔油水。

3、最后要起鍋時(shí)放入紅蔥頭即可起鍋。

雞蛋炒面條魚

食材：鮮面條魚、雞蛋、蔥花。

做法：

1、先將面條魚清洗干凈，剪去魚頭魚尾。

2、把雞蛋5個(gè)打入碗內(nèi)，倒入銀魚，香蔥，加適量食鹽、白糖，攪勻。

3、熱鍋涼油把攪勻的蛋液倒入鍋內(nèi)，翻炒時(shí)加3勺料酒，共用時(shí)約3-4分鐘。