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銀魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是炒食，還是煮湯，味道都非常鮮美，而且銀魚(yú)一般都會(huì)曬干來(lái)食用，那么曬干的意蘊(yùn)怎么保存呢?

曬干的銀魚(yú)怎么保存

曬干的銀魚(yú)可以把它放進(jìn)一個(gè)平面地上，讓它的熱度全部都發(fā)散掉，等到完全冷卻以后進(jìn)行包裝，如果自己在家里面晾曬的魚(yú)干并不是非常多，那么就可以用好的塑封袋把它裝起來(lái)，包裝的時(shí)候一定要壓緊，避免里面空隙太大而吸入濕氣，這樣就很容易變質(zhì)。

曬干的小銀魚(yú)怎么做好吃

麻辣銀魚(yú)干

準(zhǔn)備醬油，糖醋蒜頭，炸花生米以及銀魚(yú)干，銀魚(yú)先放到鍋里面炸到酥脆，然后再撈出來(lái)把油分瀝干，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，把油加進(jìn)去燒熱，花椒放進(jìn)去炸香，再放入蒜片爆香，加一些干辣椒翻炒均勻，再把糖醋醬油放進(jìn)去翻炒均勻，融化以后就可以關(guān)火，把銀魚(yú)干花生米倒進(jìn)去，翻炒一下就可以吃了。

苦瓜炒銀魚(yú)干

準(zhǔn)備油，鹽，苦瓜，銀魚(yú)干，先把銀魚(yú)干清洗干凈，把水分瀝干，把苦瓜清洗干凈，把里面的瓤切成片狀，再用鹽腌制一下，銀魚(yú)干放到油里面炸一下?lián)瞥鰜?lái)，然后再把苦瓜放進(jìn)去炒熟，加入適量的鹽調(diào)味，最后再把銀魚(yú)干放進(jìn)去炒均勻就可以吃了。

雞蛋銀魚(yú)干

準(zhǔn)備銀魚(yú)干，精鹽以及雞蛋，先把雞蛋打進(jìn)碗里面攪散，加入適量鹽調(diào)味，銀魚(yú)干清洗干凈，在油鍋里面炸到酥脆，然后再盛出來(lái)備用，把油鍋燒熱，倒入雞蛋液略微煎熟，再加入已經(jīng)炸酥的銀魚(yú)，翻炒片刻就可以出鍋吃了。

銀魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

銀魚(yú)里面的蛋白非常豐富，脂肪含量比較低，可以給身體帶來(lái)很大的好處，對(duì)于消化不良的人群來(lái)說(shuō)就非常適合，如果有高血脂癥，身體虛弱，身體沒(méi)辦法吸收太多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┿y魚(yú)干就非常好，它里面含有鈣質(zhì)以及高蛋白，孩子也是可以吃的。

補(bǔ)益脾胃

銀魚(yú)可以進(jìn)入脾經(jīng)以及胃經(jīng)，能夠達(dá)到補(bǔ)虛健脾作用，止咳潤(rùn)肺的效果也是非常不錯(cuò)的，可以起到利水效果，對(duì)于肺虛咳嗽，脾胃虛弱問(wèn)題能夠達(dá)到很好的治療作用，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)獲取不充足，身體虛弱的患者來(lái)說(shuō)也非常適合，對(duì)于高脂血癥患者來(lái)說(shuō)也是非常適合的，因?yàn)樗闹竞坎⒉皇欠浅６啵锩嬗钟泻芏喟被岢煞?，滋補(bǔ)身體的效果就很不錯(cuò)，能夠活血，讓身體變得更加健康。