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在秋冬干燥的季節(jié)，是最為適合燉梨吃的，因為可以潤燥清火，可以緩解秋冬季節(jié)流行的呼吸道疾病等等，那梨燉了后還是寒性嗎？燉梨可以治咳嗽嗎？

梨燉了后還是寒性嗎

梨燉了后還帶有寒性。

中醫(yī)認為梨是涼性的食物，一般食物經(jīng)過烹飪后也不會改變性質(zhì)，所以即食的經(jīng)過 高溫烹飪，涼性的食物也還是涼性的，而梨子也一樣。

雖然梨子烹飪后還具有寒性，但是食用后有很好的滋陰潤燥、生津止渴、清熱降火的功效，搭配蓮子、銀耳、川貝等食物效果更佳。

燉梨可以治咳嗽嗎

燉梨可以緩解咳嗽的癥狀。

引起咳嗽的癥狀有很多種，比如風寒、肺熱等等，而梨子有生津潤燥、清熱化痰功效，對風燥咳嗽的人來說有很好的緩解作用，還可以緩解口干咽干、咳嗽咳痰、痰中帶血等等癥狀。

但是也要注意梨子是涼性的水果，脾胃虛弱的人要控制食用的量，并且對于風寒咳嗽的人來說，燉梨可能并沒有緩解作用。

梨生吃和煮熟了吃有什么區(qū)別

最主要區(qū)別是降低了梨子的寒性。

雖然梨在燉熟后寒性并不會改變?yōu)槠叫?，但是將梨子燉熟后，可以降低一些梨子的寒性，食用燉梨，潤燥降火的功效可以得到更好的發(fā)揮，并且燉梨還可以搭配其他食物一起食用，以獲得更好的功效。

而生吃梨子可以潤滑腸胃，幫助緩解便秘的情況，但是生吃梨子不適合脾胃不好的人，尤其是老人、小孩等腸胃較弱的人。

燉梨吃有什么好處

清熱去火

梨子是屬于涼性的水果，并且還會含有部分酸性物質(zhì)，食用后能幫助清熱去火、滋陰潤燥、止咳化痰的功效。

潤腸通便

梨子中含有較多的纖維素，食用后能加快胃腸道蠕動，幫助消化食物，進而緩解腸燥便秘的情況，長期食用還可以預防便秘的發(fā)生。