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1、玉米選擇：玉米應(yīng)光滑、無蟲害、飽滿、明亮。甜玉米的玉米必須是鮮嫩的，老玉米的玉米必須是黑色的。

2、把玉米清理干凈，去掉玉米須，留下嫩玉米葉，把水排干。

3、把洗好的玉米放進(jìn)鍋里，往鍋里倒適量的水，讓一半的水浸泡在玉米棒里，一半不浸泡。這是烹飪，鍋底裝滿了水。

4、蓋上蓋子，蒸12分鐘，蒸8分鐘左右，翻一次，這樣另一邊的玉米也可以用水浸泡蒸一下。

5、把蒸好的玉米燉3分鐘。它是明亮的，閃亮的和飽滿的。這時(shí)，把鍋舉起，把水排干，讓它冷卻。它又甜又好吃！

6、蒸煮結(jié)合的玉米軟糯甜可口。