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1、熱鍋加水，能蓋住魚就可以了。

2、把熏好的魚沖洗干凈。

3、溫水把魚放進去煮沸騰后一分鐘即可，撈出來瀝干水。

4、把熏好的魚放盤子里擺好，生姜和大蒜，蔥和辣椒切碎。均勻的撒在熏好的魚上面。

5、再均勻的淋入蒸魚豉油。

6、蒸鍋加小半鍋水，放入蒸架大火煮沸騰。

7、水沸騰后關(guān)小火，把熏好的魚盤子放進去蓋上蓋子大火蒸十分鐘關(guān)中火蒸十分鐘即可。