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板栗是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保養(yǎng)品，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。下面來(lái)一起看看吧！

炒板栗為什么會(huì)變黑

原因：

1、是沙子不干凈；

2、是糖稀可能濃度大；

3、栗子可能用水洗了沒干直接倒鍋里。

具體方法：

1、如果你有烤箱的話：買板栗，板栗買的話，要買沒有蟲眼比較硬紅褐色帶光澤半球的那種，不要買中間那個(gè)圓的，不好剪，買得均勻一點(diǎn)兒，不要太大了，不容易熟。

2、回家把板栗洗洗。最好能把水瀝干或者擦干。然后每個(gè)板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就兩半了。

3、預(yù)熱烤箱200度，然后用植物油拌一拌板栗，不要太多，每個(gè)栗子上都有就好了。給烤盤鋪上錫紙。把板栗均勻鋪上去。

4、然后上下火三十分鐘就差不多了。（領(lǐng)一個(gè)出來(lái)嘗嘗，沒熟就 再烤一下就好。）如果要吃 加糖 加蜂蜜的，就在二十五分鐘的時(shí)候停一下，把糖水（用白糖和水混合，不要太稀）或者蜂蜜涂在栗子裂口的地方。然后再繼續(xù)烤就好了。

板栗怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

1、將新鮮板栗洗凈；

2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；

3、用水泡半個(gè)小時(shí)以上；

4、將泡好后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時(shí)常翻動(dòng)一下；

5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水干；

6、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時(shí)常翻動(dòng)一下；

7、粟子的切口會(huì)慢慢張開，經(jīng)常翻動(dòng)并蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋；

8、炒好的粟子，很好剝殼。

板栗怎么挑選

1、看顏色

有的生栗子看起來(lái)表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子一定不要買，這都放置很久的栗子。要那種顏色淺一些的，表面象覆了一層薄粉不太光澤的才是新鮮的栗子。

2、看絨毛

大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點(diǎn)點(diǎn)。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。

3、看表面

看表面有沒有蟲眼。

4、看個(gè)頭

有一種日本板栗，個(gè)頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產(chǎn)量高，口味不如國(guó)內(nèi)的品種甜。第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據(jù)產(chǎn)地的不同口味上有些差別。第三種不是很多見，個(gè)頭很小，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。

5、看形狀

常見的栗子大致分為兩種形狀，第一種一面圓圓的，一面較平；第二種兩面都平平的。在選擇的時(shí)候要甜的就選第一種，要不甜的就選第二種。