涼拌魚腥草怎么做 涼拌魚腥草的做法
2022-12-02
更新時間:2022-02-25 17:00:24作者:admin
柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養(yǎng)豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。
柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應適量而止,一般認為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過1個(約100克)為宜。
脾胃消化功能正常的人適合食用。一般人平時經(jīng)常食用,對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效??梢匝a虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,還可充饑。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
柿子的營養(yǎng)成分十分豐富,與蘋果相比,除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外,其他成分均是柿子占優(yōu)。外國俗語云:“一日一蘋果,醫(yī)生遠離我?!钡?,要論預防心臟血管硬化,柿子的功效遠大于蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王,所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”。
1、不空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹狀態(tài)下容易在胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不會那么容易形成了。
2、不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食。蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。
3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。
4、不宜同含纖維多的食物一起食用。
醫(yī)學研究證明,可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時,主要存在于柿肉內(nèi)而柿子成熟后,鞣酸便會集中于柿皮內(nèi),所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。柿子所含的鞣酸這種物質(zhì)在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物即柿石,易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。