涼拌魚腥草怎么做 涼拌魚腥草的做法
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-02-25 17:00:24作者:admin
在日常生活中很多人喜歡吃柚子。因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)物質(zhì),吃了對(duì)身體非常的好。那么怎么挑柚子水多呢?
果實(shí)大小差不多的柚子,就應(yīng)用手掂掂重量,偏重的那個(gè)比較好,也就是說手掂感覺同樣大小的越沉越好,外形小體重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯(cuò)。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。
即按壓叩打果實(shí)外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。還有就是要用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時(shí),不易按下的,說明囊內(nèi)緊實(shí),質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的,則粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
柚子是上尖下寬、底部扁圓,選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓,不易按下的,說明瓤緊實(shí),肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子。如果柚子皮細(xì)潔,表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。
用小刀將柚子外面厚重的皮剝開,剝掉白色的絮,入口品嘗多汁的果肉,酸甜正合適,令人賞心悅目。
柚子果肉加椰奶、咖喱醬、辣椒油、糖等,再加入蝦仁或者雞絲,撒上花生碎,就可以做成一道不錯(cuò)的柚子沙拉。
不少人吃完柚子就會(huì)把柚子皮扔了,其實(shí)這柚子皮還是個(gè)不錯(cuò)的東西呢,它可以做成柚子皮扣肉,柚子皮蒸排骨等,不僅味道鮮美,還有解膩的作用。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。