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在北方很流行凍柿子的吃法，但南方缺很少有這樣的食用習慣，很多人對吃凍柿子持懷疑態(tài)度，問凍柿子能不能吃，下面我們就來跟大家說說關于吃凍柿子的相關事宜，一起來了解一下吧。

凍柿子能吃嗎

凍柿子能吃。

凍柿子就是將成熟的鮮柿子進行冷凍后的吃法，它的成分依舊和鮮柿子一樣，含有果膠、有機酸、維生素C、胡蘿卜素、碘元素、糖類、果膠等營養(yǎng)成分，而且這些成分雖然經(jīng)過冷凍后營養(yǎng)價值有所降低，但卻不會因為冷凍的原因而產(chǎn)生其他對人體有害的物質，因此是可以食用的。不過柿子經(jīng)冷凍后，不能吃太多，容易引發(fā)腸胃不適。

凍柿子一天吃多少合適

建議食用量：一天吃凍柿子不超過一個。

柿子味甘澀，性寒，經(jīng)冷凍后會加重柿子的寒氣，因此一次性不宜吃太多，控制在一個以內的量即可，否則吃多了容易導致身體寒氣過重，引發(fā)各種不適現(xiàn)象。另外凍柿子也含有較高的鞣酸成分，吃多了易刺激腸胃，引發(fā)不適。

柿子怎么變成凍柿子

喜歡吃凍柿子的，可以按照以下方法步驟處理好新鮮柿子進行冷凍食用：

1、挑選新鮮無傷痕的柿子適量，用清水沖洗干凈表面浮塵；

2、然后將洗凈的柿子放在保鮮盒里，蓋好盒蓋；

3、之后將柿子放入冰箱冷凍室冷凍一夜即可。

備注

吃的時候取出柿子，可以看到柿子的表面有一層薄薄的白色凍霜，往保鮮盒里加入適量的冷清水，沒過柿子表面，放在一邊靜置大約10分鐘左右，柿子就會變軟，然后倒掉冷水，用手把柿子的果蒂摘掉、皮剝掉，即可食用了。

凍柿子是什么柿子凍得

凍柿子的主要品種為東方柿。

東方柿就是果扁平，深紅色，果肉多含幾粒大而扁平的種子老品種柿子，這種柿子的樹木能耐受住零下18度的寒冷，在以往的北方冬天，柿子不用摘下來，掛在樹上直接成熟，然后自然冷凍成凍柿子取下來解凍，即可食用。現(xiàn)在很多人還是喜歡這種深紅的古老品種柿子做凍柿子，不過要是沒有東方柿，也可以用其他任何品種的柿子嘗試做凍柿子，都是能吃的。

沒熟的凍柿子能吃嗎

不能吃。

如果凍柿子是用還未完成成熟的柿子冷凍的，是不能食用的，因為沒熟的凍柿子含有大量的鞣酸成分，食用后易刺激腸胃，引發(fā)不適，如經(jīng)常吃，還可能導致胃柿石的形成。另外凍柿子的皮也是含有鞣酸較高的部位，同樣在吃的時候需要剝皮才能食用。

柿子凍了半年還能吃嗎

最好不要吃了。

一般凍柿子最久不要超過2個月食用，因為柿子冷凍過久不僅營養(yǎng)喪失過多，可能還會出現(xiàn)變質變味，經(jīng)解凍后有軟爛異味的現(xiàn)象，而凍了半年的柿子即使沒有腐壞，其中的營養(yǎng)價值也很少了，吃了還有健康隱患，建議棄之不食。

柿子適合凍起來吃嗎

柿子不適合冷凍食用。

凍柿子的發(fā)明吃法，源自于以前北方地區(qū)一到冬天，就到處白雪茫茫，食物匱乏，而任何食物放到外面就會變成冰凍的，似乎整個北方就是一個大冰庫，因此大家會習以為常的將很多食物都冷凍起來食用，如豆腐、梨子、柿子等，但這種食用方法，從營養(yǎng)角度出發(fā)，會使食物中的某些營養(yǎng)成分降低，而且口感并不是特別好，另外本身柿子就性寒，經(jīng)過冷凍后還會加重其寒氣，更加刺激腸胃，吃了易身體不適，因此柿子最好是熟了就趕緊吃掉，不要冷凍太久食用。