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板栗口味甘甜，含豐富的維生素、淀粉等成分，是滋補(bǔ)保健佳品。板栗上面的皮能吃嗎？板栗皮怎么去掉呢？

板栗上面的皮能吃嗎

不建議吃

板栗皮主要成分是纖維素，對身體沒有害處，是可以吃的，但是口感較差，并且上面帶有較多的絨毛，可能會導(dǎo)致咽喉不適，因此不建議食用。

板栗皮怎么去掉

鹽水煮

將板栗清洗干凈后，用刀在板栗殼上切幾個小口，放入鍋中用鹽水煮3~5分鐘，趁熱剝開板栗殼和皮。

熱水浸泡

先將板栗洗凈，然后放入熱水中浸泡5分鐘左右，剝開板栗就能輕松撕去板栗皮。

切口浸泡法

先剝?nèi)グ謇鯕?，然后對半切開，用開水浸泡5分鐘，最后用筷子快速攪拌幾下，就能去掉板栗皮。

板栗皮發(fā)霉還能吃嗎

不建議吃

板栗皮發(fā)霉了，里面的果肉也會受到霉菌感染，霉變板栗滋生了較多的細(xì)菌及微生物，食用后可能會導(dǎo)致腸胃不適，因此不建議吃。板栗殼上長有黑點，或者上面有菌毛，就明顯是發(fā)霉變質(zhì)了。

板栗一次吃多少合適

5~8顆為宜

板栗含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、淀粉及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值，常吃板栗緩解疲勞、提高免疫力，有很好的滋補(bǔ)功效。但是板栗含有大量的淀粉，不易消化，一般來說，一次吃5~8顆即可，不宜過量食用，以免導(dǎo)致腸胃不適。

新鮮板栗怎樣保存

冰箱冷藏

板栗雖然屬于堅果，但是含有一定的水分，保存不當(dāng)?shù)脑捄苋菀装l(fā)霉變質(zhì)。冰箱冷藏溫度在0-10℃，適宜貯存板栗，因此可以將板栗放置冰箱冷藏。

方法：

1、將板栗清洗干凈，瀝干水分；

2、放到通風(fēng)陰涼處，晾干；

3、用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏即可。