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南瓜也是常見(jiàn)的蔬菜，大多品種個(gè)頭較大，味道甘甜，質(zhì)地軟粉，果肉是橙黃色的，富含較多的果膠、維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)成分，但據(jù)說(shuō)吃多了南瓜臉會(huì)發(fā)黃，這是真的嗎？

吃南瓜多了臉會(huì)發(fā)黃嗎

是的。

正常食用南瓜臉不會(huì)變黃，但是南瓜里含有很豐富的胡蘿卜素，每百克南瓜的胡蘿卜素含量高達(dá)3100ug，短時(shí)間內(nèi)攝入太多胡蘿卜素，人體代謝不掉，血液中的含量過(guò)高，就會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃，稱為胡蘿卜素血癥，發(fā)黃的部位以手掌、足底最為明顯，其次是面部、耳朵后面，嚴(yán)重的患者者可累及全身皮膚，容易被誤判是發(fā)黃疸，或者得肝病。

其他可以導(dǎo)致皮膚發(fā)黃的食物還有：胡蘿卜、橘子汁、空心菜、甘藍(lán)菜、芒果等蔬菜瓜果，這些瓜果都含有豐富的胡蘿卜素。

吃南瓜發(fā)黃怎么去除

這種情況很容易緩解，在飲食上停止吃橘子、胡蘿卜、南瓜、木瓜這類胡蘿卜素含量高的食物就可以了，也可以通過(guò)喝大量的水將色素從小便排出。

吃南瓜變黃后多久恢復(fù)

通常一到兩周后皮膚顏色就會(huì)恢復(fù)正常。

貝特胡蘿卜素是一種天然色素，吃多了會(huì)蓄積，造成皮膚變黃，不過(guò)大家不要擔(dān)心，一般過(guò)幾天色素就會(huì)被身體自然地代謝掉，并不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生健康類的影響。

一天吃多少南瓜不變黃

南瓜一天一個(gè)人食用100克以下較為合適。

南瓜性溫，不宜多吃，多吃會(huì)改變體質(zhì)，變得燥熱，容易上火長(zhǎng)包，口腔潰瘍、扁桃體發(fā)炎、嘴角起皮等。吃100克左右，既可以得到南瓜的好處，又不影響身體，而且控制好食用量，也能避免吃南瓜變黃，千萬(wàn)不要每天把南瓜當(dāng)做主食，隔個(gè)幾天吃一次比較適宜。

南瓜什么人不能吃

1、對(duì)南瓜過(guò)敏的人群不能食用南瓜，南瓜雖然不是常見(jiàn)過(guò)敏原，但是有些人體質(zhì)特殊，吃南瓜的時(shí)候會(huì)過(guò)敏，出現(xiàn)紅腫、水腫、蕁麻疹等癥狀，所以對(duì)南瓜過(guò)敏的人群不能吃南瓜。

2、胃熱熾盛、氣滯中滿、濕熱氣滯的人群應(yīng)該少吃或不吃含有南瓜的食物和南瓜，因?yàn)槟瞎闲詼?，容易?dǎo)致燥氣，又有滯氣的作用，會(huì)加重胃熱、濕熱和氣滯的癥狀。