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剛才買了一些鴿子蛋，打算打成蛋液炒著吃，但是打開一看發(fā)現(xiàn)有黑點，因此想問下鴿子蛋里面黑點能吃嗎？鴿子蛋也有毛蛋嗎？

鴿子蛋里面黑點能吃嗎

可以吃。

若是打開鴿子蛋之后，發(fā)現(xiàn)蛋白或蛋黃中出現(xiàn)小黑點或者黑線，可能是鴿子的受精卵、胚盤，一般是可以食用的，對人體沒有什么影響，但是一個鴿子蛋內(nèi)通常只會出現(xiàn)一個或兩個黑色的受精卵，如果黑點數(shù)量較多，那么有可能是變質(zhì)發(fā)霉了，不能食用，建議食用時多加注意。

鴿子蛋怎么樣是壞了的

變質(zhì)發(fā)臭的鴿子蛋不能吃。

鴿子蛋打開之后，如果發(fā)現(xiàn)蛋黃散開，不完整，并且蛋殼內(nèi)部有黑色的斑紋，聞起來很是腥臭，那么這種鴿子蛋就是壞了，也有一些蛋黃不完整的鴿子蛋，但是聞起來沒有異味，說明鴿子蛋只是不新鮮，還沒有完全變質(zhì)壞掉，因此還是可以食用的。

如何區(qū)分鴿子蛋好壞

1、看外觀

將鴿子蛋拿起后仔細(xì)觀察，如果發(fā)現(xiàn)有沙點在蛋殼上，或者有較大的氣孔的話，就不建議購買，因為這種鴿子蛋的蛋殼會比較薄，細(xì)菌容易侵入到蛋殼內(nèi)部，引起鴿子蛋變質(zhì)。

2、對光看

在陽光或燈光下放置鴿子蛋，或者將鴿子蛋拿在手里對準(zhǔn)光源看，若是鴿子蛋十分透亮，那表示這個鴿子蛋是新鮮的，一般情況下，鴿子蛋如果是不新鮮或者假的，那是不會呈現(xiàn)出透亮的感覺。

3、搖一搖

將鴿子蛋拿起，然后搖晃幾下，如果聽到有類似水聲的聲音，就表明這是不新鮮的鴿子蛋不，如果沒有聽到類似水聲的聲音，那就是比較新鮮的鴿子蛋。

鴿子蛋也有毛蛋嗎

有的，只是很少有人食用。

毛蛋是指蛋在孵化過程中不成功，胚胎發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的禽類食物，最常見的就是毛雞蛋，一般用來蒸煮食用，至于鴿子蛋有沒有毛蛋，這種情況是存在的，因為任何禽蛋都可能發(fā)生孵化不成功的狀況，只是取決于是否有人拿來當(dāng)做毛蛋食用。

吃鴿子蛋要注意什么

1、不宜多吃

鴿子蛋是高蛋白食物，如果過多食用，會導(dǎo)致攝入的蛋白質(zhì)過量，因為蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的吸收是有限的，并且鴿子蛋比雞蛋中的脂肪含量還高些，也不利于控制體型。因此每次不建議吃太多的鴿子蛋，每次只需要1-3個，一天不超過6個，避免因食用過多，而對身體健康造成影響。

2、不宜與高鞣酸食物大量同食

鴿子蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，如果過多與鞣酸含量高的食物一起食用，那么鞣酸會與鴿子蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生一些凝固物質(zhì)，這些凝固物質(zhì)還難以消化，會使人體對蛋白質(zhì)的吸收造成影響，如果腸胃不好的一些人群食用，腸胃不適等情況也可能會出現(xiàn)。

常見的含有大量鞣酸的食物：山楂、西柚、薺菜、茶葉、生香蕉、柿子皮、石榴皮、葡萄皮等。

3、不宜與生黃豆或生豆?jié){同食

鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因而黃豆或生豆?jié){中含有一些抑制蛋白酶作用的成分，因此如果鴿子蛋和黃豆或者生豆?jié){一起食用過多，就會影響人體對鴿子蛋的消化吸收。

4、膽固醇過高慎吃

因為鴿子蛋中的膽固醇含量也不少，因此本身膽固醇過高的人群就不建議大量食用，以免膽固醇在體內(nèi)含量繼續(xù)增加，使病情加重，對身體的健康狀況造成不良影響。