涼拌魚腥草怎么做 涼拌魚腥草的做法
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-01 08:30:20作者:admin
山藥和胡蘿卜都是生活中常見的食物,其營養(yǎng)價(jià)值都是很高的,那山藥與胡蘿卜能一起吃嗎?吃山藥的禁忌是什么?
可以。
山藥是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖,味甘性平,無毒,其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素等成分物質(zhì),適量吃具有一定健脾、固腎以及益精作用;而胡蘿卜是傘形科胡蘿卜屬植物,味甘性平,無毒,含有大量的胡蘿卜素、維生素以及膳食纖維素,適量吃具有一定健脾、促消化等作用,兩者的吃法以及營養(yǎng)價(jià)值都沒有存在相克的地方,是可以一起吃的。
山藥皮上面含有一定的粘液物質(zhì),這些物質(zhì)具有致敏性,因此對于山藥過敏者來說是不宜吃山藥的,避免誘發(fā)或者加重其過敏癥狀。
山藥中本身就含有大量的淀粉物質(zhì),過量吃很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)消化不良的癥狀發(fā)生,食用山藥的時(shí)候不要與滋膩的食物一起吃,避免加重人體腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀發(fā)生。
山藥中含有淀粉酶,堿性食物會(huì)導(dǎo)致淀粉酶失效,從而會(huì)導(dǎo)致山藥的食用價(jià)值降低,因此山藥不宜與堿性食物一起吃。
山藥屬于一種藥食同源的食物,具有很好的健脾養(yǎng)胃以及補(bǔ)腎作用,將其與紅棗一起搭配吃,能幫助增強(qiáng)其補(bǔ)脾養(yǎng)胃的作用,保健作用是比較強(qiáng)的。
其次山藥還可以與南瓜一起吃,南瓜中含有大量的鋅、銅等元素,這些物質(zhì)能維持人體胰島素正常,兩者一起吃對于控制人體糖尿病具有好處。
最后就是還可以將山藥與枸杞一起搭配,能夠發(fā)揮更好的滋補(bǔ)效果,有很強(qiáng)的健胃消食以及養(yǎng)胃作用。
生活中山藥吃法是比較多的,可以煮粥、爆炒、燉湯等,以下列吃法為例,具體做法如下所示:
食材:山藥、大米、枸杞。
做法:
1、先將山藥去皮洗凈切好備用。
2、大米清洗干凈,枸杞?jīng)_洗干凈。
3、然后將適量的水倒入鍋中煮沸。
4、之后再加入米、淮山藥、枸杞等食材。
5、待水再次煮沸后將食材攪拌均勻。
6、最后改為文火熬30分鐘即可。